Οι ιδιότητες του σάλιου

σάλιοΈχω ξανα αναφερθεί στη συνεργασία μου με το οδοντιατρικό κέντρο Oral Aesthetics, όπου πρόσφατα ανεβάσαμε στο μπλογκ του ένα ενδιαφέρον άρθρο για το σάλιο. Είδα μάλιστα το ανέβασε σήμερα και το blog Υγεία – Διατροφή σήμερα πριν από λίγο. Ο λεγόμενος σίελος λοιπόν αποτελεί το έκκριμα των μικρών και μεγάλων σιελογόνων αδένων (παρωτίδα – υπογνάθιοι και υπογλώσσιοι αδένες). Αποτελείται από 99% περίπου νερό και ο,5% από οργανικά και ανόργανα συστατικά.

Η παρουσία του διευκολύνει τη μάσηση, την κατάποση και την ομιλία, ενώ παίζει σημαντικό ρόλο στη γεύση λόγω της διατήρησης της λειτουργικής ακεραιότητας των γευστικών κάλυκων.

Επίσης, συμβάλλει στη διατήρηση της υγείας της στοματικής κοιλότητας διότι δρα προστατευτικά απέναντι στην τερηδόνα, την ουλίτιδα, την περιοδοντίτιδα, και τις λοιμώξεις της βλεννογόνου του στόματος.

Αποτελεί μέρος της άμυνας του οργανισμού κατά των μικροβίων εξαιτίας διάφορων παραγόντων που περιέχει (αντισώματα, παράγοντα αδρανοποίησης του AIDS κτλπ) και συμβάλλει στην διατήρηση της γενικής υγείας. Πέραν της διατήρησης της υγείας λοιπόν, το σάλιο μπορεί επίσης να παρέχει και σημαντικές πληροφορίες, καθώς μοιράζεται πολλές ιδιότητες  με το αίμα.

Αν μακριά από μας οι οδοντίατροι είναι μια ειδικότητα που αναζητάτε, το Oral Aesthetics το προτείνω ανεπιφύλακτα.